Напередодні Різдва головною стравою на столі багатьох українців традиційно є вареники. Для тих, хто хоче здивувати рідних та гостей смачними домашніми варениками, Ігор Целип пропонує свій улюблений рецепт.
Інгредієнти для тіста:
– 500 г борошна
– 250 мл теплої води
– 1 яйце
– 2 г солі
– 50 мл олії
Приготування:
1. Спершу просійте борошно, щоб воно стало легшим і наситилося киснем.
2. Додайте яйце та сіль.
3. Окремо змішайте воду з олією та поступово вливайте суміш у миску з борошном.
4. Замішуйте тісто, поки воно не стане еластичним і м’яким (але не занадто тугим).
Начинку Ігор радить обирати на свій смак: картопля з грибами, сир, капуста чи навіть ягоди – фантазії немає меж.
«Для мене Різдво — це найулюбленіше свято. Це коли вся родина разом, коли звучать колядки, коли радість та легкість переповнюють. Пам’ятаю, як завжди на Різдво ми збиралися гуртом і колядували від хати до хати. А потім приходив додому, і на столі вже була святкова вечеря від мами та бабусі, і завжди обов’язково дванадцять страв. Найбільше я люблю кутю. У нас вдома її готують багато, і ми їмо її майже всі різдвяні свята. Пам’ятаю, що одного разу навіть просив маму зготувати кутю якось улітку. А ще обожнюю вареники від бабусі — вона їх робить трьох видів: з картоплею, вишнями та капустою. Поділюся одним секретом смачних вареників: це невеликий розмір, тонке тісто та багато начинки. Тоді вони для мене ідеальні», -ділиться артист.
Приготуйте вареники за рецептом від співака та створіть справжній святковий настрій на Різдво!
Смачного!
